Sonbahar, sofraları renklendiren pek çok sebze ve meyvenin en lezzetli ve en uygun fiyatlı dönemi. Mevsiminde tüketilen ürünler hem tat açısından daha doyurucu hem de genellikle daha ekonomik oluyor. İnfografiğimizde, ekim ve kasım aylarında pazarlarda bolca bulunan ürünleri gruplar halinde derledik.

Sebzeler: Kabaktan pırasaya

Bal kabağı, pırasa, ıspanak, karnabahar, brokoli, lahana ve kereviz bu dönemin öne çıkan sebzeleri arasında yer alıyor. Kök sebzeler serin ve karanlık bir yerde haftalarca saklanabiliyor. Yapraklı sebzelerin ise yıkanmadan, nemli bir bezle sarılarak buzdolabında saklanması tazeliklerini uzatıyor. Bal kabağı ise kesilmeden serin bir yerde aylarca dayanabiliyor.

Meyveler: Narenciye sezonu başlıyor

Elma, armut, ayva, nar ve hurma sonbaharın klasik meyveleri. Kasım ayıyla birlikte mandalina ve portakal da tezgâhlardaki yerini alıyor. Beslenme uzmanları, farklı renklerdeki sebze ve meyveleri sofraya dahil etmenin dengeli ve çeşitli bir beslenmeye katkı sağladığını hatırlatıyor. Meyveleri kabuklarıyla tüketmek de lif alımını artırabiliyor.

İnfografikteki bilgiler genel bir rehber niteliğindedir. Özel beslenme ihtiyacı bulunan kişilerin bir diyetisyene veya hekime danışması önerilir. Ürünlerin bulunabilirliği ve fiyatları bölgeden bölgeye ve hava koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu nedenle alışveriş öncesinde yerel pazarlardaki ürün çeşitliliğini takip etmek ve israfı önlemek için ihtiyaç kadar satın almak öneriliyor.