Gaziantep'in tarihi bakırcılar çarşısında sabahın erken saatlerinde ilk duyulan ses, çoğu zaman Hikmet Sarıoğlu'nun çekici oluyor. On iki yaşında çırak olarak girdiği dükkânda elli yılı geride bırakan Sarıoğlu, bugün hem sipariş üzerine sahan ve cezve dövüyor hem de çarşıyı ziyaret eden turistlere mesleğini anlatıyor. Kendisiyle atölyesinde, kırmızı bakırın ışıltısı arasında konuştuk.

Soru: Elli yıl önceki çarşıyla bugünkü arasında en büyük fark ne? Yanıt: O zamanlar her dükkânda üç dört kişi çalışırdı, çarşı çekiç sesinden çınlardı. Şimdi bazı dükkânlarda tek usta kaldı, bazıları hediyelik eşya satıyor. Ama hâlâ işini bilen ustalar var. Ben de çarşının sesi susmasın diye her sabah kepengi açıyorum, iş olsa da olmasa da.